Если сделать несколько вариантов канапе на грядущую новогоднюю ночь, можно удовлетворить вкусы гостей, а также найти новый способ украшения праздничного стола. Специалисты утверждают, что при приготовлении можно использовать самые разные продукты и ингредиенты.

Определение

Канапе – это маленькие бутерброды. У них может быть круглая, квадратная и любая другая форма. Диаметр для нарезки всех ингредиентов – 3-5 см. Основа – черный и белый хлеб. Кроме того, можно использовать при приготовлении слоеное тесто, которое раскатывают довольно тонко, нарезают с помощью специальных форм фигурки, а потом запекают их в духовом шкафу.

Хлеб можно нарезать на прямоугольники, длина которых будет составлять 12-15 см, ширина – 30-50 мм, а толщина до одного сантиметра. Эти кусочки надо обжарить на масле, а потом значительно охладить. Поверх хлеба укладывают другие продукты, будь-то куски рыбы, мяса, паштеты, сыр, яйца, ветчина и т.д. В нарезке можно поэкспериментировать, создав мелкие ромбы, квадраты, прямоугольники и т.д. Получается вот такой мини-бутерброд, который можно украсить виноградом, оливками, грибочками маринованными и т.д. Для скрепления канапе надо взять палочки.

В последнее время канапе все чаще встречаются на детских утренниках и праздниках. Малыши – большие любители таких лакомств. Желательно эти детские блюда готовить с использованием овощей, фруктов, диетического мяса, рыбы. В таком случае пища будет полезна для организма ребенка. Хлеб можно заменить в данном случае на крекеры, чипсы, но желательно, чтобы в них не было добавок. Приготовление канапе на Новый год отнимает у хозяйки массу времени, а поэтому надо стремятся готовить их в огромных количествах и в разных вариациях. Гости порадуются закуске точно! Бутерброды на шпажках всегда будут иметь успех на вечеринках.

Канапе с икрой

Ингредиенты: 100 гр. белого хлеба, в пять раз меньше икры, одно вареное яйцо, двадцать грамм слив. масла, пол-лимона, зеленый лук. Первым делом надо выпечь круглые гренки. Поверх них прикрепляют кружок яйца. По его краю делают борт из масла с высотой в полсантиметра, а в выемку кладут икру, формируя красивую горку. Для украшения используют зеленый лучок.

Канапе с огурцом, помидором

Ингредиенты: свежий огурец, бекон, сыр, небольшие помидорки черри, маслины/оливки. Кроме того, этот своеобразный салат-закуску можно приготовить из обжаренного хлеба, положив поверх него кусок мяса, болгарский перец и огурец соленый. Для украшения можно использовать кунжут или зелень.

Канапе на Новый год с сельдью

Ингредиенты: несколько ломтиков хлеба ржаного, один помидор, сорок грамм масла селедочного, одно яйцо (предварительно отваренное), сорок грамм просоленной сельди, укроп, зеленый лук. Для приготовления мясных бутербродов можно взять рулет из свиной рульки с куриным мясом. Также можно делать их из ананасов, персика и бананов. Второй вариант – ананас, сыр, шоколад.