Салат из печенки

Печенка вареная — 500 г, огурцы маринованные — 150 г, майонез — 150 г, яйца — 2 шт., зелень петрушки, перец, соль.

Вареную печенку и квашеные огурцы нарезаем соломкой, смешиваем с солью и перцем, заправляем майонезом, выкладываем в салатницу, сверху украшаем кружочками яиц. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

САЛАТ «ЛЮСИ»

Колбаса копченая — 250 г, нарезанная зелень эстрагона — 1 ч. л., сыр — 300 г, горчица — 1 ст. л., огурец — 1 шт., салат - 2-3 листа, масло растительное — 9 ст. л., яблочный уксус — 3 ст. л., нарезанная зелень петрушки —1ч. л., перец, соль.

Огурец разрезаем вдоль на две части, удаляем семена, нарезаем кубиками, солим и оставляем на полчаса. Затем подсушиваем на сите. Сыр и колбасу нарезаем кубиками. На дне салатницы раскладываем листья салата, выкладываем на них слоями сыр, огурец, колбасу и посыпаем измельченной зеленью эстрагона и петрушки.

Отдельно подаем соус (горчица с солью, молотым черным перцем и растительным маслом).

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-УКРАИНСКИ

Картофель — 500 г, лук — 50 г, сало — 100 г, бульон мясной — 2 ст. л., уксус— 1 ст. л., масло растительное— 2 ст. л., горчица — 1 ч. л., перец, соль.

Мелко нарезанные лук и сало прогреваем 5 мин под крышкой на полной мощности. Картофель чистим, нарезаем кубиками размером 1,5 см, добавляем бульон и варим 10 мин на полной мощности, через 5 мин перемешиваем. Тщательно смешиваем растительное масло и уксус, добавляем соль, перец, горчицу. Заправляем картофель. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

   
Совет: Овощи надо хранить в прохладном и затемненном месте: солнечный свет частично разрушает в них каротин.
 
Салаты из цветной капусты
Салат из картофеля
Салат с томатной пастой
Салат из редьки
Салат из тыквы
Мясные салаты
Салат из печенки
Спаржевый салат
Салат с языком
Салат с ветчиной
Куриный салат
Салат "Экватор"
Салат "Акапулько"
Салат "Версаль"
Рыбные салаты
Крабовый салат
Салат "Спрут"
Салат летний
Постный салат с орехами
Особенный салат с уткой
Салаты-коктейли
Фруктовые салаты
Египетский салат
Салаты на Новый год!
Полезные салаты
Винегреты
Десертные салаты
Салаты с грибами
Салаты из риса
«Битва салатов»
Новости
 

 

через
День победы
РБК-Информер

 

 

http://ensalada.ru   ©2007-2017