Салаты из редьки

Редька — 800 г, сыворотка — 1 стакан, зелень петрушки, перец, соль.

Редьку очищаем, натираем на крупной терке, солим, перчим, поливаем сывороткой (или простоквашей), посыпаем нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком. Салат перемешиваем и сразу подаем на стол.

САЛАТ «ЭКЗОТИКА»

Ростки бамбука — 250 г, ростки пшеницы — 120 г, жеруха (настурция) зеленая — 100 г, яйца вареные — 40 г, семена кунжута — 30 г, сметана — 80 г, сахар — 6 г, укроп, соль.

Сметану смешиваем с измельченными яйцами, семенами кунжута, солью и сахаром. Ставим на полчаса в холодильник. Разрезаем ростки на 2-3 части, измельчаем укроп и тщательно перемешиваем вместе с соусом. Сверху кладем нарезанную зелень жерухи. Не перемешиваем!

Подаем на стол сразу.

САЛАТ «СОЛНЦЕ»

Желтый болгарский перец — 80 г, желтая молодая фасоль вареная — 120 г, лимон — 1/2 шт., ноготки (цветы) — 4 г, ростки подсолнуха, семена подсолнуха (очищенные) —Юг, масло подсолнечное — 80 г, перец черный молотый — 2 г, соль — В г.

Очищенный болгарский перец нарезаем длинными полосками, вареную фасоль в стручках — Маленькими кусочками длиной 3-4 см. Лимон очищаем от кожуры и делим на дольки, удаляем косточки и каждую дольку разрезаем на три части. Эти компоненты перемешиваем с поджаренными на сухой сковороде семечками подсолнуха, ростками подсолнуха. Поливаем маслом и тщательно перемешиваем, солим. На три-четыре часа ставим массу в холодильник. Снова перемешиваем, перчим, посыпаем нарезанными лепестками ноготков и подаем на стол.

   
Совет: Овощи надо хранить в прохладном и затемненном месте: солнечный свет частично разрушает в них каротин.
 
Салаты из цветной капусты
Салат из картофеля
Салат с томатной пастой
Салат из редьки
Салат из тыквы
Мясные салаты
Салат из печенки
Спаржевый салат
Салат с языком
Салат с ветчиной
Куриный салат
Салат "Экватор"
Салат "Акапулько"
Салат "Версаль"
Рыбные салаты
Крабовый салат
Салат "Спрут"
Салат летний
Постный салат с орехами
Особенный салат с уткой
Салаты-коктейли
Фруктовые салаты
Египетский салат
Салаты на Новый год!
Полезные салаты
Винегреты
Десертные салаты
Салаты с грибами
Салаты из риса
«Битва салатов»
Новости
 

 

через
День победы
РБК-Информер

 

 

http://ensalada.ru   ©2007-2017