|
 Помидор – это овощ, который многие называют лучшим источником витаминов для здоровья и хорошего настроения. Однако с определенного времени врачи-диетологи постоянно спорят о пользе и вреде этого продукта. Некоторые доктора даже утверждают, что этот овощ токсичный. Разберемся, насколько это справедливо.
Витамины в помидорах
Не стоит обсуждать вкусовые качества томатов – они бесспорны и известны все. Конечно, в помидорах имеется множество витаминов, полезных микроэлементов и минералов для организма человека. Среди них можно назвать яблочную, винную и лимонную кислоту. В томатах можно найти витамины группы В, А, Е и РР, а также витамин К и многие другие.
Помимо этого, в томатах присутствует глюкоза, фруктоза, йод, минеральные соли. Также они богаты железом, магнием, марганцем, цинком и натрием.
Борьба с раком
Самая большая польза томатов в том, что в них содержится мощный антиоксидант – ликопин. Его особенность заключается в том, что он усиливает свою пользу в приготовленном виде, а не в сырых овощах. Данное вещество оказывает противораковое действие, оно предотвращает мутации ДНК и рост клеток рака. Ликопин лучше усваивается в томатах после их термической обработки.
В салатах помидоры лучше всего употреблять с растительным маслом. Не стоит забывать об этом, когда вы готовите летние салаты из овощей. Томаты отлично сочетаются с луком, огурцами и капустой.
Противораковые свойства томатов для некоторых видов данного заболевания еще исследуются. Такой эффект обеспечивается высокими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Дело в том, что разные виды рака запускают сложный окислительный процесс в организме, а при употреблении помидоров эти процессы частично блокируются.
Поэтому помидоры весьма полезны для профилактики рака. Также в них содержится вещество, убивающее раковые клетки, которые уже имеются в организме.
Томаты от депрессии
Помидоры помогают контролировать работу нервной системы человека. Эти овощи – отличные антидепрессанты. В них содержится серотонин, называемый еще гормоном радости. Кроме этого, в данном овоще присутствуют полезные фитонциды, имеющие противовоспалительные и антибактериальные свойства.
Для людей, желающих похудеть, помидоры могут стать отличным помощником, они обязательно должны присутствовать в рационе.
Томатная кожица стимулирует работу кишечника, предотвращая появление запора, а помидорные семечки разжижают кровь, обеспечивая профилактику возникновения тромбозов. Поспевшие овощи имеют в своем составе гораздо больше витаминов и полезных веществ, а в красных помидорах их намного больше, чем в иных сортах.
|
