Польза помидоров в салатах

Помидор – это овощ, который многие называют лучшим источником витаминов для здоровья и хорошего настроения. Однако с определенного времени врачи-диетологи постоянно спорят о пользе и вреде этого продукта. Некоторые доктора даже утверждают, что этот овощ токсичный. Разберемся, насколько это справедливо.

Витамины в помидорах

Не стоит обсуждать вкусовые качества томатов – они бесспорны и известны все. Конечно, в помидорах имеется множество витаминов, полезных микроэлементов и минералов для организма человека. Среди них можно назвать яблочную, винную и лимонную кислоту. В томатах можно найти витамины группы В, А, Е и РР, а также витамин К и многие другие.

Помимо этого, в томатах присутствует глюкоза, фруктоза, йод, минеральные соли. Также они богаты железом, магнием, марганцем, цинком и натрием.

Борьба с раком

Самая большая польза томатов в том, что в них содержится мощный антиоксидант – ликопин. Его особенность заключается в том, что он усиливает свою пользу в приготовленном виде, а не в сырых овощах. Данное вещество оказывает противораковое действие, оно предотвращает мутации ДНК и рост клеток рака. Ликопин лучше усваивается в томатах после их термической обработки.

В салатах помидоры лучше всего употреблять с растительным маслом. Не стоит забывать об этом, когда вы готовите летние салаты из овощей. Томаты отлично сочетаются с луком, огурцами и капустой.

Противораковые свойства томатов для некоторых видов данного заболевания еще исследуются. Такой эффект обеспечивается высокими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Дело в том, что разные виды рака запускают сложный окислительный процесс в организме, а при употреблении помидоров эти процессы частично блокируются.

Поэтому помидоры весьма полезны для профилактики рака. Также в них содержится вещество, убивающее раковые клетки, которые уже имеются в организме.

Томаты от депрессии

Помидоры помогают контролировать работу нервной системы человека. Эти овощи – отличные антидепрессанты. В них содержится серотонин, называемый еще гормоном радости. Кроме этого, в данном овоще присутствуют полезные фитонциды, имеющие противовоспалительные и антибактериальные свойства.

Для людей, желающих похудеть, помидоры могут стать отличным помощником, они обязательно должны присутствовать в рационе.

Томатная кожица стимулирует работу кишечника, предотвращая появление запора, а помидорные семечки разжижают кровь, обеспечивая профилактику возникновения тромбозов. Поспевшие овощи имеют в своем составе гораздо больше витаминов и полезных веществ, а в красных помидорах их намного больше, чем в иных сортах.

   
Совет: Овощи надо хранить в прохладном и затемненном месте: солнечный свет частично разрушает в них каротин.
 
Салаты из цветной капусты
Салат из картофеля
Салат с томатной пастой
Салат из редьки
Салат из тыквы
Мясные салаты
Салат из печенки
Спаржевый салат
Салат с языком
Салат с ветчиной
Куриный салат
Салат "Экватор"
Салат "Акапулько"
Салат "Версаль"
Рыбные салаты
Крабовый салат
Салат "Спрут"
Салат летний
Постный салат с орехами
Особенный салат с уткой
Салаты-коктейли
Фруктовые салаты
Египетский салат
Салаты на Новый год!
Полезные салаты
Винегреты
Десертные салаты
Салаты с грибами
Салаты из риса
«Битва салатов»
Новости
 

 

через
День победы
РБК-Информер

 

 

http://ensalada.ru   ©2007-2017