|
Состав:
- Отвар - 75 г,
- картофель - 20 г,
- цветная капуста - 20 г,
- желатин - 3 г,
- яйцо - 0,5 шт.,
- свежий огурец - 20 г,
- укроп - 3 г,
- сметана - 30 г.
Способ приготовления:
Кртофель и цветную капусту отварить и протереть через сито. В процеженный отвар влить предварительно замоченный в холодной воде желатин; непрерывно помешивая, довести отвар до кипения, охладить и взбить венчиком в густую пену. Ввести в неё картофель, капусту, протертые через сито яйцо, сваренное в крутую, натёртые огурцы, рубленый укроп и сметану. Массу хорошо взбить, вылеть в формочку и охладить.
Рецепты:
|
